骨子里延荽吃法有数不尽

香菜在生活中特别常见,不过它多以调味料的身份存在,其实香菜吃法有很多,除了调味也可以炒食,更可以腌制后食用。只是很多人都不知道怎么腌制香菜,其实腌香菜的做法很简单,现在我就把它的具体做法告诉大家,喜欢吃香菜的朋友快来学习吧。

怎样做腌香菜

腌香菜的用料

腌香菜时需要的原料是新鲜香菜两千克,大葱一千克和辣椒面一百克,另外还需要食用盐五十克,一百克和生五十克。

腌香菜的具体步骤

1、把准备好的香菜去掉黄叶和泥沙,再用清水洗净,然后用切从中间把香菜切开,把大葱也要清洗干净,也用刀从中间切开。

2、把食用盐加清水调成盐水,倒入到香菜和大葱中,腌制五六个小时的时间,取出用清水洗两次,再把水粉沥掉。

3、把辣椒面加入开水泡一下,把生姜和大蒜清洗干净,切成末,再加入味素,制成调味料。

4、把处理好的香菜和大葱放在大盆中,加入调制好的调料,然后调匀,再把香菜装入到腌菜的坛子中,并用大石头压上,密封起来,过一个星期左右,香菜就能腌好,想吃的时候,可以随时取出食用。

原创:果蔬百科

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